GAMBAS AU CURRY

Explosion de saveurs en bouche. Gros gambas, petits pois frais, tout est là pour se régaler.

Pour 2 personnes:

8 gambas
1/2 poivron
1 poignée de petits pois frais
1 oignon
10cl de bouillon
1 cuil. à café de curry
Sel, poivre

1. Peler et couper l'oignon et le poivron en lanières.
2. Amener un grand volume d'eau à ébulition, y plonger les petits pois, à la reprise de l'ébulition compter 5min, puis stopper la cuisson et passer sous un jet d'eau froide.
3. Dans le wok faire revenir avec de l'huile les gambas, décortiqués, si possible. Réserver. 
4. A la place faire sauter 5min l'oignon et le poivron, ajouter sel, poivre, curry. Ajouter les petits pois et 10cl de bouillon. Laisser mijoter 5min a couvert.
5. Remettre les gambas, faire revenir 2 min et servir 

Comments

[chris 06]

Tu tombes à pic car j'ai acheté ce matin un loup et des crevettes crues?

Je me méfie toujours du curry,car j'ai la hantise que cette épice couvre la délicatesse de certains produits. Je ferai donc,très attention. Bisous Chris 06