750 grammes
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Recettes voyageuses de Barbara
13 août 2019

CRÈME DE COURGETTES AU PERSIL

crème de courgettes au persil

Pour 3 personnes: 

750g de courgettes
1/3 de bouquet de persil
1/2 citron
1 cuil. à soupe 1/2 de riz
1L2 d'eau 
Sel, poivre
Huile d'olive

1. Couper les courgettes en morceaux. Les placer dans un faitout avec le riz, du sel, poivre, recouvrir d'eau et cuire 30min à couvert.
2. Incorporer le persil, poursuivre la cuisson 5min.
3. Mixer finement au mixer plongeant. Ajouter le jus de citron. Servir arrosé de quelques gouttes d'huile d'olive.

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Recettes voyageuses de Barbara
  • L'envie de vous faire partager mes connaissances et mon plaisir de la cuisine. Je vais vous emmener vers divers horizons, la bonne cuisine Française, la cuisine Russe, la cuisine Lituanienne chère à mon cœur et bien d'autres....
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