24 octobre 2019
PISSALADIÈRE REVISITÉE
Pour 2 ou 4 personnes:
7 filets d'anchois au sel
4 feuilles de brick
3 oignons
Thym
Sucre
Huile d'olive
Poivre
1. Peler et émincer les oignons, les faire revenir dans un filet d'huile d'olive. Lorsqu'ils commencent à blondir saupoudrer de sucre et laisser confire en remuant régulièrement.
2. Supperposer 2 feuilles de brick sur une plaque à pâtisserie, huiler, superposer les 2 dernières feuilles, huiler légèrment , surtout sur les bords.
3. Préchauffer le four à 180°C.
4. Disperser les oignons sur les feuilles de bricks, saupoudrer de thym, enfourner 8min.
5. DEssaler les anchois, les déposer sur les oignons à la sortie du four, re enfourner 2min de plus
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