Pour 5 bricks:

2 feuilles de brick 1/2
3 petites pommes de terre
1/2 pomme (80g)
120g de camembert
Sel, poivre

1. Peler et cuire les pommes de terre à la vapeur. Les écraser 
2. Couper en dés la pomme et le camembert, les mélanger a l'écraser de pommes de terre. Assaisonner. 
3. Couper les feuilles de brick en 2 . Plier le bord arrondi de façon a avoir une bande. Déposer de la farce a la base et plier en triangles. 
4. Dans un peu d'huile cuire les brick. Puis les enfourner 5min à 180°C. Servir chaud croustillant

Pour 1 dizaine de galettes:

300g de buche de chèvre
200g de camembert
4 oeufs
200g de farine
Ciboulette ou persil
Poivre

1. A la feuille mélanger les 2 fromages. Ajouter les jaunes d'oeufs, puis la farine, les herbes et du poivre. 
2. En parallèle monter les blancs en neige. Les ajouter à la préparation au fromage, pour ma part j'ai fait à la feuille, à petite vitesse. 
3. Chauffer une poêle avec un fond d'huile d'olive, un bon cm. Prélevez de la pâte a l'aide d'une cuil à soupe, déposer dans l'huile et applatir avec une fourchertte. Cuire a feu moyen jusqu'à coloration. Retourner la galette afin de faire cuire l'autre coté. Déposer sur un papier absorbant et cuire les autres galettes de la même manière. Se déguste chaud et se réchauffe tres bien à la poêle

Oui encore une quiche aujourd'hui, encore au fromage et avec beaucoup de fromage et une bonne garniture épaisse. J'ai fait une pâte avec de la farine complète, super bon, même meilleur qu'avec une pâte à la farine de blé T55
Bon weekend a venir 

Pour 8 personnes: 

• Pour la pâte

200g de farine complète
100g de beurre
1 pincée de sel 

• Pour la garniture

100g de bleue
40g de rapé de chèvre
100g d'émenthal 
250g de camembert
40cl de crème liquide entière
3 oeufs
3 oignons

1. Dans un premier temps, préparer la pâte, mélanger tous les ingrédients et ajouter peu à peu de l'eau jusqu'à obtention d'une pâte homogène. 
2. Etirer la pâte, foncer un moule à tarte. Réserver au frais. 
3. Préchauffer le four à 200°C. 
4. Peler les oignons, les émincer, les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile. Couper le bleue et le camembert en petits bouts.
5. Fouetter les oeufs et la crème, ajouter le fromage, assaisonner et bien mélanger. 
6. Sur le fond de pâte disposer les oignons. Verser la préparation aux fromages. Enfourner pour 40min. Déguster chaud ou froid 

Prochaine fois, j'essaierai avec de la raclette. Le camembert n'a pas fondu, dommage. Par contre les pommes, juste excellentes! 

Pour 8 personnes:

1 camembert
1 pâte feuilletée
1 noix de beurre
6 pommes royal gala
Sel, poivre

1. Préchauffer le four à 190°C. 
2. Beurrer un moule à tarte. Peler, épépiner les pommes et les couper en lamelles. Disposer dans le fond du moule en rosace. Couper le camembert en lamelles et le disposer sur les pommes. Recouvrir de pâte feuilletée, rentrer les bords a l'intérieur des parois. Percer un trou au centre. Enfourner pour 40min. Démouler sur un plat et servir.