On a presque tout mangé en 2 jours! C'est trop bon et trop addictif. Aie aie!!! 
Faites les avec les petits, ils vont bien aimer mettre la main à la pâte
Ces petits gâteaux se font aussi avec de la poudre de noisette ou de la noix de coco rapée.

Pour une trentaine de gâteaux: 

3 oeufs
375g de poudre d'amandes
375g de sucre
1/2 cuil. à café de vanille liquide
Pignons, ou pepites de chocolat ou vermicelles en chocolat

1. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. A la fourchette blanchir légèrement les blancs, ajouter le sucre tout en fouettant et la poudre d'amandes avec la vanille.
2. Prchauffer le four à 200°C.
3. Façonner des boules avec la pâte et les rouler dans les pignons ou dans les pépites ....... Les ranger sur une plaque à pâtisserie. Enfourner pour 15 min en surveillant bien la cuisson 

Vous connaissez le café taf? Le café corsé en rhum. 
Cette tarte est dédiée a Laymis un ami, qui a la premiere bouchée s'est exclamée, "après le café taf voiçi la tarte taf! 

Pour une plaque de 16 personnes:

• Pour la pâte

300g de farine
150g de beurre
1 pincée de sel

• Pour la garniture

4 oeufs
50cl de crème liquide
8 pommes
100g de raisins secs
100g de sucre
Rhum ou calvados
Extrait de vanille liquide

1. Préparer la pâte brisée en mélangeant tous les ingrédients et en ajoutant un peu d'eau pour avoir bonne consistance. Foncer la plaque.
2. Faire tremper les raisins dans autant d'alcool. d'où l'appellation TAF! .....
3. Peler les pommes et les trancher à la mandoline de façon à avoir une coupe régulière et une cuisson homogène.
4. Préchauffer le four à 200°C. 
5. Fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter la crème, l'extrait de vanille et l'alcool des raisins. 
6. Disposer harmonieusement les pommes sur le fond de pâte, disperser les raisins et couler l'appareil a crème. Enfourner pour 40min. déguster froid, tiède ou chaud

Qui a dit qu'il n'y avait que de la malbouffe chez les Ricains??? Ben non, moi je peux vous dire que ce dessert dément cette ineptie. 
On est loin de la tarte tatin, ce n'est pas du tout un clafoutis, c'est inuque et c'est trop trop bon!

Pour 8 personnes:

4 pommes
125g de sucre roux
1 cuil. à café de cannelle

• Pour la pâte

60g de beurre
125g de crème liquide
1 oeuf
125g de sucre
250g de farine
1 cuil. à café de levure
1 trait d'extrait de vanille liquide

• Pour le crumble

60g de sucre roux
20g de beurre
1 cuil. à soupe de farine

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Eplucher les pommes et les détailler en cubes. Mélanger avec le sucre roux et la cannelle.
3. Disposer dans le moule où cuira le gateau. Recouvrir d'une feuille d'allu, enfourner pour 15min. 
4. Faire fondre le beurre, ajouter le sucre, l'oeuf, la farine, la levure, la crème et l'extrait de vanille. Bien mélanger
5. Mélanger les ingrédients du crumble. 
6. Sur les pommes cuites verser la pâte à gâteau. Saupoudrer la surface de crumble. Enfourner pour 40min. 
7. Démouler avec précaution et déguster tiède avec une boule de glace ou tel quel