J'ai eu le déclic pour cette commande en optant pour le toblerone.
J'ai alterné les couches de fourrage. Mais j'ai utilisé le meme gâteau au chocolat et j'ai mis des amandes hachées, pour le rappel du toblerone
J'ai cuit les différentes couches dans des cercles de la même grandeur. Le résultat est plus satisfaisant que le tout cuit dans un seul moule 
Ce layer a rencontré un vif succès

Pour 16 personnes:

• Pour le gâteau 

8 oeufs
360g de beurre
400g de chocolat noir en tablettes
200g de poudre d'amandes
200g d'amandes hachées
320g + 80g de sucre

• Pour la ganache 

150g de crème liquide
2 x150g de toblerone

500g de crème liquide
500g de mascarpone

170g de chocolat au lait

1. Préchauffer le four à 180° th 6.
2. Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole.
3. Incorporer la poudre d'amandes les amandes hachées et 320g de sucre. Bien mélanger et retirer du feu.
4. Ajouter les jaunes d'œufs un à un. Fouetter les blancs d'œufs en neige ferme et y ajouter les 80g de sucre tout en fouettant pendant 1 à 2 min.
5. Transvaser la préparation au chocolat dans un saladier et y incorporer les blancs d'œufs délicatement.
6. Couler dans 5 cercles à pâtisserie.
7. Mettre au four pour 15 min, laisser tiédir puis décercler.
8. Préparer la ganache en faisant bouillir la crème, en 3 fois, mélanger au toblerone.
9. Monter la crème et le mascarpone en chantilly
10. Faire fondre le chocolat au lait
11. Dans la ganache ajouter un tiers de la chantilly, mélanger délicatement. Dans le chocolat au lait ajouter un 2eme tiers de chantilly
12. Monter le gâteau, en recouvrant la première base de ganache chantilly. Déposer un 2eme gâteau et recouvrir de la chantilly nature. Sur le 3eme gateau le restant de ganache chantilly. Sur le 4eme gâteau une couche de chantilly chocolat au lait. Déposer le dernier gâteau et recouvrir uniformément de chantilly au chocolat au lait. Former des rosaces sur le dessus et décorer d'éclat de toblerone noir

Rien que le toblerone à lui seul est une pure merveille. Hyper aérien, super bon, un très bon gout de marron.
Le toblerone est la cerise sur le gâteau. La petite gourmandise en plus.
Sur la photo les verrines sont conséquentes et peut être un peu trop. Je vous donne la recette pour 5 verrines, je vous laisse le soin d'adapter.

Pour 5 verrines:

2 jaunes d'oeufs
40cl de crème liquide
Lait
500g de crème de marron
100g de toblerone
50g de sucre glace

1. Préparer une chantilly avec la crème, ajouter le sucre glace afin d'avoir une chantilly ferme.
2. Mélanger la crème de marron et les jaunes d'oeufs. Puis inorporer délicatement la chantilly. Réserver au frais.
3. Fondre le toblerone à feu très doux en ajoutant un peu de lait. Une fois fondu verser un peu de toblerone sur les parois des verines. Verser la mousse puis verser le restant de toblerone fondu en un filet sur la mousse. Réserver au frais jusqu'au moment du service.

Ce qui me gêne dans le cheesecake est l'épaisseur de la garniture au fromage que je trouve écoeurante.
Par contre ce que j'aime beaucoup est la couche croustillante du bas.
Et ce que j'aime par dessus tout est les concours. D'autant plus que je viens de gagner le dernier qu'à proposer l'agence transversal, ils nous demandaient de créer une recette autour du fromage bleu .... et j'ai gagné!
J'ai gagné une nuit dans une suite un diner gastro, déjeuner, ptit dèj et je pense que l'on va s'échouer chez les frères Pourcel. JE sais je sais, on a trop de chance!
Donc du coup, passez outre le fait que le cheesecake c'est pas trop mon truc, j'ai voulu à nouveau participer à leur concours et je propose mon cheesecake 
Et si on ajoute du toblerone, c'est 2 x plus meilleur, si je peux dire ainsi!!!!

Pour 8 personnes:

100g de beurre
200g de carré frais nature
250g de mascarpone
20cl de crème liquide
3 oeufs
250g de spéculos
200g de chocolat blanc
150g de toblerone
2 cuil. à soupe de sucre

1. Malaxer les spéculos avec le beurre mou. Disposer au fond d'un moule à charnière. Placer au réfrigérateur.
2. Préchauffer le four à 150°.C
3. Faire fondre au bain marie le chocolat blanc et la crème liquide.
4. Fouetter les 2 fromages avec le sucre. Ajouter les oeufs un à un, bien aérer la préparation. Incorporer le chocolat fondu.
5. Verser la préparation au fromage sur la couche de biscuits. Couper en morceaux le toblerone et le répartir sur le cheescake. Enfourner pour 1h et laisser refroidir le cheescake dans le four éteint.