VELOUTÉ D'ARACHIDES

Cette recette nous vient d'Afrique, elle étonnera et réchauffera vos papilles.
C'est un velouté bien consistant, en trop grande quantité il pourrait devenir écœurant.

Pour 4 personnes:

30cl de lait + 3 cuil. à soupe
220g d'arachides émondées
1 oignon
1 piment rouge
50cl de bouillon de légumes
1 cuil. à soupe de maïzena
Sel

1. Peler et couper l'oignon, le mixer puis ajouter les arachides, mixer à nouveau jusqu'à obtention d'une pâte.
2. Faire bouillir le lait dans une casserole. Délayer la maïzena avec les 3 cuil. à soupe de lait restante. Ajouter au lait chaud tout en fouettant.
3. Ajouter la pâte d'arachides, le bouillon, le piment haché et le sel.
4. Chauffer pendant 15 min sur feu moyen tout en fouettant régulièrement. Mixer la soupe, servir avec quelques arachides concassées.

Imprimer

Comments

[Luyana06]

Les arachides et moi ne sommes pas copines, mais peut être qu'avec des pistaches ou autres ça doit pouvoir se faire aussi. Mais j'en ferais pour mon mari qui adore ça et j'y goûterais un peu :)

[Gabriel]

Ca a l'air étrange mais ça dme donne bien envie de tester. Va falloir que j'aille faire la marché demain!

[Miss Miamm]

Effectivement, c'est original !!!

Si c'est écoeurant en trop grandes quantités... pourquoi ne pas tester en verrines à l'appéro ? Pourquoi pas ? lolll

Merci pour le partage !!

Bises et bonne soirée

[Ange et Délices]

Très original !!! Bises

[mimi]

Super original j'y aurai jamais pensé
J'y goûterais bien
Bisous mimi