VELOUTÉ DE POMMES DE TERRE AU SAUMON

De quoi bien vous réchauffer et vous régaler.
Très peu d'ingrédients, simple et vite faite. Tous les éléments sont réunis pour participer au concours de Une faim de loup qui nous demande de créer une recette de soupe. Si vous souhaitez y participer clic sur le logo ci dessous

Pour 3 personnes:

1 pavé de saumon
7cl de lait
7cl de crème fraîche
1 morceau de beurre
360g de pommes de terre
1 oignon
1 feuille de laurier
Sel, poivre, muscade

1. Peler et émincer l'oignon, le faire dorer dans une casserole avec le beurre. Peler et couper les pommes de terre, les ajouter dans la casserole. Saler, poivrer et ajouter le laurier. Cuire à couvert jusqu'à tendreté des pommes de terre.
2. Retirer le laurier et passer les légumes au moulin à légumes avec le jus de cuisson. Ajouter le lait, la crème et la muscade. Réserver au chaud.
3. Poêler le saumon sans matière grasse. L'assaisonner.
4. Verser le velouté dans des bols et y effeuiller le saumon. Décorer de pluches de persil. Servir aussitôt.

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Comments

[vero Ndg]

Belle idée de soupe , belle combinaison.

N'hésitez pas à la partager ici:"VIVE la soupe"

http://www.facebook.com/groups/55093353486/

[doudine]

Je me régale d'avance, car j'adore le saumon.



Bisous, Doudine.

[choupette88]

Miam miam !!!

Il fait tellement froid dehors que je reste au chaud aujourd'hui alors j'ai tout mon temps pour venir visiter les blogs que j'aime...

Bon dimanche et gros bisous

[doudoute]

il devait être délicieux

[melayers.evelyne]

Un beau poisson un velouté merveilleux que j’aime beaucoup humm !! Bisous