TARTE A LA CREME DE PISTACHE

Une recette trouvée dans un maxi, c'est la garniture de la galette des rois sur une pâte sablée. C'est bon mais costaud.
J'ai doublé les doses de la garniture, cela aurait été trop peu sinon.
La pâte sablée maison, c'est important et si vite fait.
Je me demande si en mixant des pistaches mondées on ne pourrait pas en remplacer la poudre d'amandes! A tester.

Pour 8 personnes:

• Pâte sablée

1 oeuf
100g de beurre
250g de farine
75g de sucre
Sel

• Pour la garniture

200g de beurre
4 oeufs
250g de poudre d'amandes
2 cuil. à soupe de pâte de pistache
160g de sucre glace

1. Préparer la pâte sablée, dans la cuve du robot muni de la feuille mélanger la farine, le sel et le sucre. Ajouter l'oeuf battu et le beurre. Ajouter un peu d'eau si l'oeuf n'a pas assez apporter d'humidité. Placer au frais pour 30 min.
2. Préchauffer le four à 200°C.
3. Dans la cuve du robot placer tous les ingrédients de la garniture et malaxer.
4. Beurrer un moule à tarte de 30cm de diamétre. Etirer la pâte et en foncer le moule. Verser la garniture. Enfourner pour 30min. Déguster froid.

Comments

[clauderobert]

crème pistache où la trouver j'ai ^hâte de faire cette patisserie

[clauderobert]

crème pistache où la trouver

[domi]

Ce gâteau c'est une...crème

[riri-cuisine]

Je suis curieux de goûter cette belle recette ;)

[LadyMilonguera]

Comme elle me fait envie ta tarte !