BRIOCHE AUX MARRONS

Votre brioche du weekend, très moelleuse pour le réconfort en prévision de la rentrée et peu sucrée pour compenser vos excés de gourmandise. Et en plus sans oeufs ni beurre!
Saveur marron. J'ai utilisé de la pâte de marron c'est comme la crème mais sans le sucre. On peut l'utiliser pour les préparations salées et sucrées. Très facile à utiliser.
J'ai formé ma brioche comme un chinois. Elle a triplé de volume durant la pousse. J'adore!

Pour 6 personnes:

250g de pâte de marrons
Lait
520g de farine
1 sachet de levure de boulanger active
3 cuil. à soupe de sucre
Sucre en grains
2 cuil. à soupe d'huile
37cl d'eau
1 cuil 1/2 à café de sel

1. Placer dans la cuve de la MAP l'eau et l'huile. Recouvrir de farine. Placer au centre la levure, dans un coin le sucre et dans un autre le sel. Actionner le programme pâte seule pour une durée de 1h30.
2. Sortir le pâton de la cuve et le dégazer en tranvaillant la pâte sur un plan de travail. L'étirer au rouleau à pâtisserie en un grand rectangle. Y étaler la pâte de marrons et rouler l'ensemble en un grand boudin. Couper le boudin en tranches d'1cm 1/2 d'épaisseur. Positionner sur une plaque en les faisant se coller entre eux. Couvrir d'un linge et laisser pousser 1H30. Pour ma par sur l'aquarium.
3. Préchauffer le four à 200°C.
4. Après la pousse, avec un pinceau, badigeonner la brioche de lait. Disperser le sucre en grains. Enfourner pour 35 min.

Comments

[choupette88]

super belle cette brioche !

je te souhaite un bon week-end

bisous

[choupette88]

super belle cette brioche !

je te souhaite un bon week-end

bisous

[la nonna]

waowww elle me donne envie, bisous