GÂTEAU DE TAPIOCA ANANAS POÊLÉ

Mon homme prend souvent ce genre de dessert au tapioca au resto Chinois. Je n'apprécie pas tellement. La consistance est un peu bizarre.
J'ai fait cuire mon tapioca dans le lait de coco. Puis j'ai ajouté en accompagnementdes tranches d'ananas rôtis. J'y pense j'aurais pû les flamber.....

Pour 4 personnes:

Beurre
1 ananas
125g de tapioca
50cl de lait de coco
150g de sucre
1 pincée de sel

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans une casserole porter à ébulition le lait de coco, 10cl d'eau, 75g de sucre et le sel. Verser le tapioca en pluie et remuer pendant 4 min. Stopper la cuisson et 40g de beurre.
3. Beurrer un moule à flan et verser la préparation. Enfourner pour 25min. Laisser refroidir
4. Poêler les tranches d'ananas dans le beurre, les saupoudrer de sucre restant et faire colorer à feu doux sur les deux faces, en remuant souvent la poêle.
5. Servir à l'assiette le gâteau tranché avec les tranches d'ananas.

Comments

[la nonna]

miammm miammmm

[Kapriss]

Bonsoir,

Je t'ai fait un petit clin d’œil sur mon site que tu peux voir ici

http://www.kaprisscuisine.fr/?p=561



Bonne soirée :)

[choupette88]

Coucou ! Une jolie recette !

Je passe te souhaiter un bon dimanche.

Bisous