4 mars 2019
POÊLÉE DE COURGE A L'ITALIENNE
Pour 2 personnes:
8 tranches de bacon
400g de courge pelée
6 tomates séchées
15 olives noires
2 gousses d'ail
MArjolaine
Sel, poivre
Huile d'olive
1. Détailler la courge en dés, la faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à tendreté.
2. Couper le bacon et les tomates en lanières. Ajouter ainsi que les olives. Piler les gousses d'ail et les ajouter. Assaisonner, ajouter la marjolaine et laisser confire a feu doux .
Servir avec une viande ou un poisson. Pour ma part avec une omelette.
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