CROQUETTE DE POMMES DE TERRE AU COMTE

Pour 4 croquettes: 

200g de comté
6 pommes de terre 
Sel, poivre
Huile d'olive

1. Cuire les pommes de terre à la vapeur après les avoir pelées. 
2. Couper le comté en petits dés. 
3. Écraser les pommes de terre, les assaisonner et laisser refroidir. 
4. Former 4 croquettes aplaties avec l'écrasé de pomme de terre, les fourrer de dés de comté, refermer pour emprisonner le fromage et donner une forme ovale au croquettes. S'aider d'un peu de fécule si nécessaire. 
5. Chauffer une poêle avec un fond d'huile d'olive et les faire dorer de toute part. Servir chaud. 

Comments

[chez mouma]

J'adore le Comté ! Tes croquettes de pommes de terre, me régalent déjà à la vue. Bisous !!