MOELLEUX AUX POIRES ET PAVOT

Un dessert tout simple. Typique du dimanche aprem avec un thé et une bonne compagnie.
Mes grands parents on adoré car justement il est simple et léger.
J'ai utilisé les poires au sirop maison et pour la première fois j'ai utilisé du pavot. On se sert énormément de cette petite graine en Lituanie. Au premier coup d’œil ils se sont interrogés sur ce que c'était, c'est assez surprenant au premier abord, ça donne un ptit plus aussi bien visuellement que gustativement.

Pour 8 personnes:

170g de beurre mou
1 cuil. à soupe de crème fraiche
4 œufs
400g de poires au sirop
75g d'amandes en poudre
80g de graines de pavot
120g de sucre
100g de farine

1. Préchauffer le four à 150°C.
2. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et fouetter les jaunes avec 80g de sucre. Incorporer le beurre et la crème tout en fouettant. Pour finir ajouter la farine les graines de pavot et la poudre d'amandes.
3. Monter les blancs en neige ferme, ajouter le sucre restant tout en continuant de fouetter. Incorporer à la préparation précédente.
4. Disposer dans un moule à manqué les poires au sirop. Couler la pâte et enfourner pendant 1h. Démouler froid.

Imprimer

Comments

[Lili2509]

il a l'air moelleux à souhait!! bravo...
lili

[AurelieWa]

mmm, ça a l'air très bon, j'en ai fait un citron pavot cette semaine :)

[choupette88]

Je te souhaite un très bon week-end ensoleillé !!
Bisous bisous et à lundi

[Pauline]

Miam, j'en prendrais bien une part ^^

[Doudoute]

Il est superbe ce moelleux, très original !

je t'invite à venir voir mon nouveau blog et à t'inscrire à la newsletter si tu le souhaites !