15 octobre 2019
SALADE AUX 2 CHOUX
Pour 3 personnes:
1 beau blanc de poulet
1 avocat
1/2 choux fleur
1/2 brocoli
1 barquette de tomates cerises
100g de pois chiches cuit
1 poignée d'amandes mondées
6 abricots secs
1/2 citron
vinaigrette balsamique
1. Cuire a la vapeur les brocolis et les choux fleur.
2. Poêler le blanc de poulet, Assaisonner. Poêler les tomates de façon à les marquer. Hacher grossièrement les amandes. Couper en cubes les abricots. Couper en quartiers l'avocat Presser le citron et l'ajouter à la vinaigrette.
3. Rassembler tous les ingrédients dans des assiettes. Arroser de vinaigrette
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