14 juillet 2016

SALADE DE HARENG FAÇON MARTINIQUAISE

Je ne saurais vous dire pourquoi façon Martiniquaise. Le piment certainement! Ou parce que Sweet Kwisine nous explique que c'est une variate de la chiquetaille, célèbre plat de ce pays paradisiaque.Ce qui est certain c'est que sa recette est très bonne. Même si je l'ai mise à ma sauce Une belle idée de salade fraicheur qui m'a bien inspiré. Pour 2 personnes: 400g de harengs salés1 petite courgette1 petite carotte1 petit oignon3 petits piments rouge5 cuil. à soupe de vinaigre de rizHuile de colzaPoivre 1. Couper les... [Lire la suite]
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10 juillet 2016

WALDORF SALAD AUX HARENGS

Une salade fraicheur qui accompagnera vos repas d'été. Surtout en ce moment!Cette salade s'est transformé en plat complet avec les galettes de pommes de terre rapées. Avec la sauce ciboulette en saucière cette assiette a été bien appréciée. Pour 2 personnes: 200g de harengsFeuille de chène1 pomme1 branche de cèleri1 cuil. à soupe de pistache Pour la sauce 150g de fromage blanc5cl de crème épaisse1/2 échaloteCibouletteSel, poivre 5 baies 1. Peler et émincer la pomme. Emincer la branche de cèleri. Ciseler grossièrement la... [Lire la suite]
30 mars 2016

SELEDKA POD SHUBOYU

Voici une salade Russe, en Français elle se traduit sous le nom "Hareng sous la couverture”. C'est une salade à étage, lors du découpage vous y verrez toute son originalité. Pour 4 personnes: 1/2 hareng mariné ou pas2 œufs cuits1  betterave cuite2 pommes de terre cuites2 carottes cuites1 oignon1 pot de mayonnaise       1. Râper la betterave, les pommes de terres, les carottes, les œufs. Couper en petits morceaux le hareng et l’oignon.2. Mettre au fond d'un plat plat les pommes de terres et ajouter une... [Lire la suite]
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27 août 2013

PARMENTIER DE HARENG

Me revoila de retour avec une recette gourmande et familialle. N'hésitez pas de faire gouter cette recette à vos enfants, même s'ils n'aiment pas le hareng ils n'y verront que du feu. Tout cà grace à l'écrasé de pommes de terre et la crème mélangée au hareng. C'est riche certes mais réconfortant. Pour 3 cassolettes: 500g de hareng fumés2.15dl de crème fraiche épaisse700g de pommes de terreNoix de muscadePaprikaPoivre 1. Peler et cuire à la vapeur les pommes de terre.2. Préchauffer le four à 200°.3. Hacher au couteau le hareng.... [Lire la suite]
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09 novembre 2011

ÉMINCÉ DE HARENGS SUR COMPOTÉE DE POMMES

Une belle entrée, très bonne, même pour ceux qui n'apprécient guère le hareng.La pomme se marie très bien au poisson et masque son odeur et sa saveur puissante.C'est économique et l'effet est garanti! Pour 4 personnes: 200g de harengs fumé3 pommes chantecler1 pincée de cannelleAmandes effiléesPoivre 1. La veille, partager les pommes en deux, ôter le cœur et les pépins et les cuire dans un four chaud. Une fois cuite et refroidi placer la pulpe dans un saladier et y ajouter la cannelle. Placer au réfrigérateur.2. Le lendemain,... [Lire la suite]
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16 octobre 2010

POMMES DE TERRE FARCIES CHAMPIGNONS DES BOIS HARENGS

Je vous invite cette après midi à aller dans les bois pour cueillir des petits champignons. Ainsi ce soir vous pourrez réaliser ce plat certes simple mais gouteux.Et si par malchance vous ne trouvez pas de petits champignons, vous ferez comme moi il y en a de très bon au rayon surgelé. On fait avec ce qu'on a!Je ne suis pas très gourmande de hareng, mais Mr oui!! Étant dans un bon jour je me suis mis en quête de le contenter.Mêlés aux champignons et à la pomme de terre, sa saveur ne m'a pas du tout gênée. J'ai même beaucoup apprécié.... [Lire la suite]
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08 avril 2010

SALADE DE HARENG AUX 2 POMMES

Une salade où se mêle le sucré salé, les saveurs douces et un peu plus fortes, le fondant de la pomme de terre encore tiède. Super bon. Idéal pour un repas du soir complet avec un petit dessert.Les pas copains avec le hareng fumé apprécieront cette salade car une fois coupé menu il passe quasiment incognito. Vrai de vrai car je n'aime pas le hareng. Pour 4 personnes: 200g de filets de hareng fumé3 belles pommes de terre2 pommes chanteclair2 échalotes3 cuil. à soupe de raisins secs10 cuil. à soupe d'huile d'olive3 cuil. à soupe... [Lire la suite]
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06 août 2009

VERRINE BALTE

Pourquoi verrine Balte?!! Ben parce que je ne savais pas comment les appeler autrement Et puis surtout ce sont les ingrédients que Mr Recettes Voyageuses s'est servi pour faire une de ses salades préférées Lituanienne, avec les restes des ingrédients j'ai imaginé cette recette et ces Mrs étaient ravis. Pour 6 verrines: 2 harengs fumés2 tomates2 cuil. à soupe de fromage blancCibouletteLe jus d'1/2 citron 1. Peler et couper les tomates en petits dés. Les mettre dans une passoire afin qu'elles rendent leur jus.2. Couper menu les... [Lire la suite]
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