SOUPE AU FENOUIL ET PIGNONS

Pour 3 personnes: 

1 fenouil (500g) 
100g de pignons 
1 litre de bouillon de poulet 
Coriandre 
1 pincée de curcuma 
1 cuil. à soupe de sauce aux huitres
Huile de sésame 
Sel, poivre

1. Émincer finement le fenouil au couteau. Ciseler la coriandre. 
2. Dans un faitout faire chauffer un bon filet d'huile et y faire sauter le fenouil et les pignons.
3. Assaisonner et saupoudrer de curcuma. Mouiller avec le bouillon, laisser mijoter 10min au moment de l'ébulition. 
4. Ajouter la sauce aux huîtres et la coriandre. Servir