Celui çi vous ne le trouverez pas au Mac do! Mon dieu, quelle horreur ce Mac do, j'ai eu la mauvaise idée apres un ciné d'y amener ma nièce.....on a fini la soirée avec des toasts au saumon fumé! 
La sauce satay est assez relevé car il y a dedans de la pâte de curry. Enrober des pilons de poulet de cette sauce avant de les faire cuire et vous verrez comme c'est bon. 

Pour 2 hamburgers: 

2 steack haché
2 pains hamburgers
Mache
1 échalote
1/3 de courgette
1 filet de jus de citron
Vinaigre de xérès
Sauce poisson
1 cuil. à café de sucre

• Pour la sauce

50g de beurre de cacahuète
7cl de lait de coco
1/2 cuil. à soupe de pâte de curry
1/2 cuil. à soupe de sauce soja
1/2 citron vert

1. Eplucher l'échalote et l'émincer ainsi que la courgette. Placer dans un saladier et assaisonner avec le vinaigre, le sucre, jus de citron, sel et poivre. Bien mélanger, réserver 2h
2. Mélanger tous les ingrédients de la sauce satay dans une casserole. La faire chauffer à feu doux.
3. Assaisonner la mache avec la sauce poisson, sucre, jus de citron.
4. Toastez les petits pains.
5. Dans un peu d'huile cuire les steacks, assaisonner. 
6. Monter les hamburgers, napper les pains de sauce, disposer la salade, le steack, les légumes crus et recouvrir du pain. Servir avec des frites.

Une recette apprise il y a fort longtemps lors de mes études. 
Une recette simple qui permet d'enjoliver une cote de porc. Une recette savoureuse qui ne nécessite pas 3 tonnes d'ingrédients.
Toujours prendre des cotes de porc dans l'échine, elles sont bien moins sèches.

Pour 2 personnes:

2 côtes de porc
4 cornichons
35g de concentré de tomates
5cl de vin blanc
5cl de vinaigre de xéres
Sel, poivre

1. Dans une petite casserole faire réduire le vin blanc et le vinaigre
2. Assaisonner les côtes et les faire revenir dans une poele avec un peu de matière grasse. Ajouter le concentré de tomates et les liquide réduits. Laisser frémir 5 min et ajouter les cornichons en rondelles. Laisser frémir quelques minutes et servir.

J'aime beaucoup le chou vert pommé car il n'est pas aussi fort que chou vert frisé. J'aime aussi son croquant. Je l'adore en salade dans les restos Asiatique.
A servir avec des saucisses fumées et quelques pommes de terre vapeur. Un peu comme une choucroute, mais le chou est encore croquant contrairement à cette dernière

Pour 4 personnes:

1/2 chou vert pommé (500g)
2 pommes chanteclerc
1 oignon
1 bonne cuil. à soupe de miel
1 cuil. à soupe de carvi
Sel
1 cuil. à soupe de vinaigre de Xérez
Huile d'olive

1. Dans une large sauteuse, faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon pelé et détailler en cube ainsi que le carvi.
2. Au bout de 5 min ajouter le chou coupé finement et le vinaigre, saler et cuire à couvert jusqu'à ce que le chou diminu de moitié (environ 8 min).
3. Sur un feu vif et à découvert ajouter les pommes non pelées et détailées en cubes, ainsi que le miel. Faire sauter 5 bonnes minutes et servir.

Une salade plat complet fort appréciée
L'avantage est qu'elle se dresse à l'avance et au moment il ne reste qu'a déposé des lanières de blancs de poulet poêlé. 
J'ai utilisé une pomme canada grise, elle supporte bien l'attente. 
Je pense à l'instant que j'aurai pu mettre quelques lamelles de kiwi qui se marie bien au salade salée.

Pour 3 personnes:

3 blancs de poulet
2 sucrines
1 betterave
1 pomme canada grise
1 citron
1 pincée de cannelle en poudre
4 cuil. à soupe d'huile d'olive
2 cuil. à soupe de vinaigre de xéres
Sel, poivre

1. Placer les blancs de poulet dans un plat et y râper dessus le zeste du citron et y couler son jus. Laisser mariner au moins 1h.
2. Ciseler la sucrine, la disposer dans les assiettes. Couper la betterave en tranches ainsi que la pomme, dresser sur la salade.
3. Préparer la vinaigrette en émulsionnant l'huile d'olive, le vinaigre, sel, poivre et cannelle. En arroser la salade. 
4. Au moment de déguster la salade poêler les blancs de poulet dans un peu d'huile d'olive. Une fois cuit, les trancher et les disposer sur la salade. Servir.