Cette recette me vient d'Isabelle et est une pure merveille, Isa a la chance de faire ce pain avec leur propre miel car ils élèvent des abeilles dans la belle ville de Montluçon.
Il est très très moelleux et juste avec 1 œuf il a un bombé assez étonnant. Ce pain ne sèche jamais, même au bout d'une semaine il est comme au premier jour, ça aussi c'est étonnant. Isa met 50g de miel en plus, 250g au total, comme je m'en suis servi pour une préparation salée j'ai modifié ces quantités.
J'y ais rajouté les épices à vin chaud que m'avait envoyé POMME D'AMBRE, j'ai détourné leur utilisation. Mêlées au miel elles apportent un agréable parfum à ce pain.
Un joli coup de cœur pour cette recette.

Pour 10 personnes:

1 verre de lait
75g de beurre
1 œuf
275g de farine
1 cuil. à café de bicarbonate de soude
200g de miel
125g de sucre
1 cuil. à soupe bombée d'épices à vin chaud

1. Mélanger la farine, le bicarbonate, les épices à vin chaud et le sucre.
2. Chauffer le lait avec le miel et le beurre sans le faire bouillir.
3. Ajouter le liquide au mélange de farine en fouettant bien, ajouter le jaune d'œuf, réserver le blanc. Laisser reposer cette préparation 1h.
4. Préchauffer le four à 150°.
5. Battre le blanc en neige et l'incorporer à la pâte délicatement. Couler dans un moule à cake bien beurré. Cuire 1h et démouler froid.

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Voici un des desserts préféré de ma maman. Et  lorsque j'ai vu l'annonce du jeu sur le blog "péchés mignons" je me suis lancée dans sa préparation. Je n'ai pas eu à réfléchir 10 ans, je savais que c'était ce gâteau qu'il lui fallait et à ce moment précis.
Si vous souhaitez participer au jeu, clic sur la bannière.

C'est aussi un dessert très connu et apprécié en Lituanie. Là bas on le nomme le millefeuille Napoléon. Pourquoi?? Car c'est Napoléon lui même qui l'aurait appelé ainsi durant sa campagne de Russie.
Les Lituaniens disent aussi que le Millefeuille est bien de chez eux et que c'est Napoléon qui aurait ramené la recette en France.
La bas, en Lituanie, j'ai eu mangé des millefeuilles comme ici en France mais aussi un peu plus élaboré, avec de la croquande dedans, de la crème au beurre mais très légère, les couches de feuilletages de l'intérieur très aéré ce qui donne l'impression qu'il y a une crème mais pas du tout en fait, juste un coulis de fruits. Ils sont tous autant délicieux les uns que les autres, je n'ai pas réussi à trancher. Et pourquoi  trancher d'ailleurs!!
Il se dit que Napoléon à perdu Waterloo car il s'était gavé de ce gâteau juste avant. D'où l'expression la gourmandise te perdra!!! Rohh je blague.

J'ai utilisé de la pâte feuilletée congelée, celle en bloc que l'on étire au rouleau, pur beurre, de très bonne qualité. Car dans ce gâteau c'est le feuilletage qui fait toute la différence.
J'ai monté le millefeuille dans le moule à pain que m'a envoyé KOOKIT, J'ai trouvé original un millefeuille ovale, une touche de fantaisie.
S'il vous reste du glaçage, redonner lui un petit coup de chaleur afin qu'il reprenne sa forme malléable.

Pour 10 personnes:

• Pour la crème

3 cuil. à soupe de crème chantilly
3 cuil. à soupe de pâte praliné
150g de beurre
6 jaunes d'œufs
68cl de lait
125g de farine
1 cuil. à café de fécule
3/4 de verre de sucre
1 cuil. à café de sucre vanillé

• Pour le feuilletage

3 x 250g de pâte feuilletée

• Pour le glaçage

300g de sucre en poudre
100g d'eau
Sauce au chocolat

• Pour le décor

150g d'amandes effilées

1. Commencer par le feuilletage, préchauffer le four à 240°.  Placer les 3 plaques sur un plan de travail fariné, découper 3 plaques et avec les chutes en sortir une 4ème.
2. Sur les 4 plaques, en piquer 2 à l'aide d'une fourchette. Disposer chaque plaque sur une feuille de papier cuisson et enfourner pendant 20 à 25 min selon les fours. Il faut que les plaques soit très brunes, car par la suite la crème amènera de l'humidité et ainsi elles garderont tout leur croustillant.
3. Tout en ayant le four chaud, placer les amandes effilées sur un plaque à pâtisserie et enfourner 8 min en surveillant la cuisson.
4. Pour la crème battre les jaunes avec la farine et la fécule. Chauffer le lait avec la pâte de praliné et les sucres. Verser sur le mélange d'œuf tout en fouettant et remettre le tout dans la casserole et faire chauffer doucement jusqu'à épaississement. Tourner sans arrêt à la cuiller de bois.
5. Lorsque la crème a bien tiédi y ajouter le beurre. Lorsque la crème aura totalement refroidi, ajouter la crème chantilly.
6. Pour le montage, nous avons 2 plaques feuilletées serrées et 2 aérés. Prendre un plaque serrée et y déposer une couche de crème, recouvrir d'une plaque aérée et recouvrir de crème, placer la 2eme plaque aérée et de la crème et finir avec la dernière plaque serrée. Recouvrir d'une fine couche de crème le tour du millefeuille afin que les amandes adhèrent bien, ne pas en mettre sur le dessus. Placer les amandes tout au tour du gâteau.
7. Préparer le glaçage en mélangeant le sucre et l'eau. Faire bouillir. Stopper la cuisson. Attendre 5 min et fouetter longuement au fouet électrique. Dès que le glaçage devient blanc en recouvrir le gâteau avec une spatule métallique ou la lame d'un grand couteau. Pratiquer des lignes horizontales avec la sauce au chocolat et avec la pointe d'un couteau faire des stries verticales. Conserver au frais jusqu'au moment de déguster.

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En Lituanie on ne mange la viande pratiquement que sous cette forme, hachée, mélangée à d'autres ingrédients, moulée et frite.
Pas de côtelette, pas de saucisse en pièce entière, à ma connaissance il n'y a que le foie que l'on mange sous sa forme originelle, mais à cette condition la tranche de foie sera tapée au marteau à viande.
Pour cette recette choisir une pièce de porc un peu grasse, mais pas de chair à saucisse, pas cette fois.
La chapelure doit être fine, La marque Tipiak serait l'idéale. Elle est réellement fine et légère en Lituanie, vendu en grand conditionnement elle est très utilisée en cuisine.

Pour 4 personnes:

460g de porc
2 œufs
1 oignon
1 carotte
2 cuil. à soupe bombées de persil haché
2 tiges de basilic
Chapelure Tipiak
Huile de friture
Sel, poivre

1. Hacher finement la viande porc. Ajouter le sel, le poivre, le basilic ciselé, le persil, la carotte et l'oignon haché. Bien malaxer avec les mains et en dernier lieu ajouter 1 œuf battu en omelette et mélanger à nouveau avec les mains.
2. Former 8 boules de taille égale et les aplatir légèrement.
3. Battre l'œuf restant en omelette et placer dans une assiette creuse. Dans une assiette plate placer la chapelure Tipiak. Chauffer une poêle avec de l'huile et faire dorer de toute part les Kepsnys tout en les arrosant afin qu'ils ne sèchent pas trop. La cuisson à feu très moyen durera une bonne vingtaine de minutes. Déguster chaud et même froid le lendemain.

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Cette recette est Russe mais j'en ai oublié le nom!
C'est un plat servi les jours de fête, on le comprend aisément avec le caviar.
Vous n'avez pas de caviar? Ben c'est tant mieux car c'est pas très très bon, je trouve ce produit si précieux beaucoup trop salé, ce qui est rigolo c'est lorsque les petites billes éclatent en bouche. Mais bon, ca fait un peu cher la rigolade.
Vous pourrez le remplacer par des œufs de Lump par exemple.
Si vous n'avez pas de thé Russe, un autre fera aussi bien l'affaire, l'essentiel est qu'il soit foncé. Et on va pas prendre non plus les petites pyramides aux fruits rouges!

Pour 4 personnes:

6 œufs
Caviar
Saumon fumé
3 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
2 cuil. à soupe de thé noir Russe
Le jus d'1/2 citron
Aneth
Sel, poivre
Vinaigre blanc

1. Porter à ébullition 50cl d'eau, y ajouter le thé noir à infuser.
2. Dans une casserole placer les œufs, les recouvrir d'eau, ajouter 1 goutte de vinaigre blanc et porter à ébullition. Cuire 10 min.
3. Écaler les œufs, les couper en deux et mettre le jaune dans un petit saladier.
4. Placer 6 moitiés d'œufs dans l'infusion de thé pendant 1h. Et les 6 autres les mettre de côté.
5. Dans le petit saladier où se trouvent les jaunes d'œufs ajouter la crème fraîche, le jus de citron et 2 cuil. à soupe d'aneth haché, bien mélanger jusqu'à consistance d'une crème onctueuse. Réserver au frais.
6. Les demi œufs ont fini leur bain, les égoutter et les éponger avec du papier sopalin.
7. Remplir des demi-œufs avec la crème au jaune d'œufs, poser sur le dessus deux lanières de saumon fumé en croisillon et surmonté d'un peu de caviar. Servir frais.

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Je vous présente le pain préféré de notre ptit Lola, notre lapin, notre ptit pépère!!



Son pain aux carottes! Et comme il a un pote écureuil il y rajoute des noix.
Et je peux vous dire que ce pain est niquel, les carottes apportent moelleux à la mie, elle est très souple. La croûte est fine et croustillante. Ce pain à un bon goût et notamment de levure mais il n'y a pas de levure!! Je pense que c'est le kéfir qui apporte tous ces avantages au pain.

150g de carottes râpées
30cl de kéfir
350g de farine de blé
150g de farine complète
1 poignée de noix
2 cuil. à café de bicarbonate de soude
1 cuil. à café de sel

1. Dans la cuve de la  MAP, placer le kéfir, les carottes, les 2 farines, le sel dans un coin et le bicarbonate dans un autre et les noix.
2. Placer dans la MAP et actionner le programme "pâte seule". A la fin du programme, débrancher la MAP et laisser le pâton pendant 2h dans la MAP sans l'ouvrir.
3. Allumer le four à 210°C..
4. Sortir le pâton et le dégazer, bien le pétrir avec un peu de farine de blé, le façonner, le placer sur une plaque recouverte de papier cuisson, l'enrober d'une fine couche de farine et l'entailler sur la surface.
5. Placer dans le bas du four le lèche fritte rempli d'eau et au niveau au dessus la grille avec la plaque contenant le pain. Cuire pendant 30 min. Comme tout pain attendre au minimum 10 min pour déguster.

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Julien du site marchand Kookit et moi même vous proposons un nouveau concours culinaire.



Nous souhaiterions cet été nous régaler avec vos meilleures terrines, quelles soient salées ou sucrées et même chocolatées, l'essentiel est qu'elles nous régalent.
Quoi qu'on gagne???
Julien offrira à la recette qui nous aura le plus plu niveau gustatif et visuel un bon d'achat de 30€  sur le site Kookit
(hors frais de port).

Dans un premier temps, vos amis, familles, voisins voteront sous logiciel de sondage pour votre recette ou une autre!!
Les 10 premières seront départagées par Julien et moi, afin d'élire le gagnant.

Envoyer moi votre recette + photo ou le lien direct via votre blog à concourrecettesvoyageuses@gmail.com dès réception je vous enverrai un accusé.
Les personnes n'ayant pas de blog peuvent aussi participer, en m'envoyant leur recette + photo à la même adresse.
1 seule participation par personne.
Placer le logo + le lien du concours sur votre blog.

Comme le demande Lili, oui vous pouvez proposer une recette publiée antérieurement sur votre blog.

Voici le code HTML pour le logo à insérer sur vos blogs

<a href="http://plaisirgustatif.canalblog.com/archives/2010/05/19/17948929.html"><img height="300" width="195" border="0" src="https://storage.canalblog.com/35/08/591113/53305733_p.jpg" alt="bani_re15554" /></a><br />

A vos fourneaux, vous avez jusqu'au 19 juin pour m'envoyer votre œuvre!!

On fini notre mini série St Jacques (pour le moment!) avec celles ci mariées à des œufs brouillées, auxquels j'y ais mis de la poudre de pistaches.
Des 3 recettes présentées je crois que c'est celle ci que nous avons le plus appréciée.
A première vue ca ne paye pas de mine et pourtant ca vaut le détour.
Finalement la St Jacques se marie avec tout.
J'ai cuit les St Jacques dans une poêle et j'ai préparé mes œufs brouillés dans la même poêle, de ce fait les œufs avaient pris la saveur des St Jacques et c'était simplement délicieux.
J'ai servi cette préparation en plat et c'est bien suffisant, une petite entrée légère et vous serez agréablement rassasié.
Essayez et vous serez conquis.

Pour 2 personnes:

8 œufs
8 St Jacques
40g de beurre
2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
2 cuil. à soupe de lait
1 cuil. à café bombée de poudre de pistache
Sel, poivre blanc

1. Battre les œufs avec le lait, la poudre de pistaches, le sel et le poivre.
2. Dans une poêle chaude faire cuire les St Jacques avec 10g de beurre. Réserver dans un petit saladier et couvrir.
3. Dans la même poêle, ajouter le beurre restant et verser le mélange d'œufs. Cuire à feu doux tout en remuant sans arrêt. Lorsque ces derniers sont cuits, ajouter la crème fraiche hors du feu. Incorporer les St Jacques, mélanger délicatement et servir aussitôt.

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Encore des St Jacques, la saison est terminée comme vous le savez tous, celle ci sont des surgelées. Elles sont nettement moins chère que les fraiches, moins bonnes mais on fait selon son budget.
Une recette très simple, prête en moins de 30 min. Quel poisson cuit aussi vite que les St Jacques!! Aucun à ma connaissance et de ce fait elles sont bien appréciable lorsque l'on court après la montre.
Demain aussi les St Jacques seront à  l'honneur.

Pour 2 personnes:

10 St Jacques
1 noisette de beurre
8 cuil. à soupe de riz Arborio
1 endive
1 échalote
2 cubes de bouillon de volaille
1 pincée de filaments de safran
Huile d'olive
Sel, poivre

1. Peler et émincer l'échalote. Émincer l'endive. Faire un bouillon avec les 2 cubes et 5 verres d'eau.
2. Dans une casserole à fond épais, faire suer l'échalote et l'endive dans le beurre pendant 3 min. Ajouter le riz et le safran, mélanger et laisser le riz rissoler 2 min. Mouiller avec une louche de bouillon chaud et ainsi de suite jusqu'à ce que le riz soit cuit, en mélangeant de temps en temps. Compter 18 min de cuisson à feu moyen.
3. Avant que le risotto ne soit prêt, dans une poêle cuire les St Jacques avec l'huile d'olive entre 3 et 5 min à feu vif.
4. Assaisonner le risotto et les St Jacques avant de servir.

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... et pourquoi mon homme a souvent raison d'après lui
Tout ca parce qu'aujourd'hui, je me prépare à mettre cette recette en ligne, je vais vers mon tas de notes à la recherche de la recette.
C'est là que ça ce complique et que Mr RV a le sourire du style "je te l'avais dit"!!
Comment faites vous, vous? Moi, la plupart du temps je fais mes recettes au feeling, au fur et à mesure et je les notes au fur et à mesure sur des bouts de papier aussi grand qu'un kleenex plié!
Et des fois comme aujourd'hui je ne retrouve plus ce di bout de papier!!! Pas avant 15 min en tout cas ou quand dépité je laisse tomber et qu'il tombe tout seul de la pile (véridique).
Donc vous, vous écrivez vos notes dans un calepin comme je devrais faire d'après Mr RV ou vous en avais partout comme moi?



Par contre Mr Rv il sait pas cuisiné les céréales Tipiak comme moi!!! Elles sont déjà sympa ces céréales, aujourd'hui le méli mélo gourmand, mais j'ai voulu les sublimées un peu plus avec des pointes d'asperges. Au moment où j'ai fait cette recette il n'y avait pas d'asperges, j'ai pris des pointes en bocaux. Les fraiches de saison cuites à la vapeur seront aussi bien ci ce n'est mieux.
Par contre en fin de cuisson il faut être en même temps sur les céréales et les St Jacques, sachant que les St Jacques demandent de l'attention.

Pour 4 personnes:

32 St Jacques
1 sachet de céréales méli mélo gourmand de Tipiak
100g de pointes d'asperges vertes en bocaux
1 oignon
1 citron vert
1 morceau de gingembre finement haché
30cl de bouillon de légumes
1 cuil. à soupe d'huile d'olive + 2 cuil
1 cuil. à soupe d'huile de sésame
1 cuil. à soupe de thé vert

1. Au thé vert ajouter 7cl d'eau bouillante et laisser infuser 5 min. Filtrer.
2. Une fois le thé refroidi, y ajouter les St Jacques, le jus de citron et le gingembre. Laisser mariner 20 min et égoutter rapidement en veillant bien à conserver le gingembre et la valeur de 2 cuil. à soupe de marinade.
3.  Dans une sauteuse, chauffer les 2 cuil. à soupe d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon émincé finement jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajouter le sachet de céréales, bien mélanger et laisser les petites graines suer 1 min à feu moyen. Mouiller avec le bouillon chaud et porter à ébullition, couvrir et stopper la cuisson.
4. Au bout de 5 min ajouter les pointes d'asperges, mélanger, couvrir et laisser reposer 5 min de plus.
5. Pendant ce temps dans le wok, faire chauffer 1 cuil à soupe d'huile d'olive et cuire les St Jacques à petit feu pendant 2 min. Ajouter les 2 cuil. à soupe de marinade.
6. Remettre les céréales à chauffer 3 min en remuant de temps à autre.
7. Arroser les St Jacques dans le wok avec l'huile de sésame et servir le tout.

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Ça donne une agréable palette de couleurs et de saveurs. La petite sauce réduite nappe délicatement les gambas. C'est délicieux.
L'association avec les céréales est intéressante, j'ai marié ces dernières à des litchis, ce qui fait que elles aussi ont ce côté sucré salé.
Je vous entends déjà penser "trop de sucré salé tu le sucré..." bien dosé le tout se marie vraiment bien.
Ce plat est faisable en moins de 30 min et rien que ça c'est fort intéressant.
J'ai choisi les céréales méditerranéennes de Tipiak pour ce plat.



Vous les trouverez dans n'importe quel supermarché, elles se préparent en 10 min et se dégustent en 2 sec car elles sont délicieuses. J'aime bien servir cet accompagnement à mes invités car ils sont toujours surpris, dommage que les céréales soient encore méconnues. Par contre en fin de repas, mes invités sont toujours conquis!
Cette assiette que je vous propose aujourd'hui est réellement exquise, j'ai adoré la sauce, et idem pour les céréales.

Pour 4 personnes:

1 pavé de saumon (250g)
24 gambas
2 clémentine
2 tomates
1/2 citron
2 gousses d'ail
1/3 de bouquet de persil
1 pincée de pistil de safran
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre

• Pour l'accompagnement

1 sachet de céréales méditerranéennes Tipiak
3 litchis émincés
1 noisette de beurre

1. Décortiquer les gambas en coupant la tête mais en gardant la queue. Couper le pavé de saumon en lamelle de 1cm de large. Presser les clémentines et le citron. Éplucher et émincer l'ail. Avec un ciseau ciseler le persil. Avec un économe peler les tomates et les découper en petits dés.
2. Faire chauffer l'eau dans une sauteuse afin de préparer les céréales comme indiqué sur le paquet.
3. Faire chauffer un wok avec l'huile et y cuire le saumon et les gambas 3 min, assaisonner. Ajouter les jus des agrumes, l'ail, les dés de tomates et le safran, bien mélanger et laisser réduire la sauce à feu doux environ 5 min.
4. Les céréales ont fini de gonfler, ajouter la noisette de beurre et les litchis émincés. Faire rapidement revenir à feu vif tout en remuant, environ 2 min. Les disposer dans un cercle sur l'assiette de présentation.
5. La sauce à la clémentine à bien réduit, les tomates se sont liées à la sauce, rectifier l'assaisonnement, ajouter le persil. Servir avec les céréales un morceau de saumon et 6 gambas par personne.

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Nous partons aujourd'hui vers l'Asie avec ce plat bien gouteux, le contraste entre le porc et la chair juteuse des litchis fait le charme de ce plat. Il est très rapide de confection et ne nécessite pas une liste d'ingrédients à rallonge. Un sel ingrédient miracle, la sauce Hoi-sin, s'est elle qui fait tout. Je l'ai trouvé dans une petite épicerie asiatique, il y en a aussi sur le net, tout ca pour dire qu'elle est facilement trouvable.
J'ai accompagné ce plat de nouilles chinoisées. Parfaite association, car ce plat n'a pas de sauce en fin de cuisson et accompagné d'un riz cela aurait été un peu sec, des nouilles préparées sont plus appropriées.

Pour 2 personnes:

310g de porc dans l'épaule
2 cuil. à soupe de sauce Hoi-sin
4 ciboules coupées en morceaux
150g de litchis aux sirop coupés en tranches
Sel, poivre

1. Découper le porc en petit morceaux et le mélanger à la sauce hoi-sin, laisser reposer 30 min.
2. Dans un wok chaud, verser un peu d'huile et faire revenir la viande pendant 5 min. Ajouter les ciboules et faire revenir 10 min à feu moyen.
3. Ajouter les tranches de litchis, assaisonner de sel et de poivre. Faire sauter 3 min et servir.

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Petit sushi deviendra grand!!!
J'ai choisi de les faire rond, en forme de boule, car c'est plus facile en fin de soirée de jouer aux billes avec.
Rohh je blague, je les ai façonnés en boules car je les moule dans une plaque à glaçons en silicone. C'est Stéphanie qui m'avait appris le coup lors de mon 1er concours. Ainsi c'est plus facile, plus présentable, c'est mieux pour tout.
Le saumon je le sort 2h avant du congel, ainsi il est encore assez ferme et plus facile à couper en fines tranches.
Le couvercle en verre est primordial car ainsi vous pouvez voir la cuisson du riz au travers et de ce fait ne pas découvrir la casserole, car c'est interdit!!

Pour 12 sushis:

1 pavé de saumon (150g)
Pâte de wasabi
300g de riz rond japonais
4 cuil à soupe de vinaigre de riz
2 cuil. à soupe de sucre
1/2 cuil à soupe de sel
30cl d'eau

1. Laver le riz à l'eau froide dans une passoire. Laisser le bien s'égoutter et se reposer 30 min.
2. Dans une casserole placer l'eau et le riz, couvrir avec un couvercle en verre. Porter à ébullition sur feu moyen et maintenir 5 min sans toucher au couvercle.
3. Baisser le feu au minimum et cuire pendant 10min.
4. Hors du feu, ôter le couvercle et laisser ainsi pendant 10 min.
5. Dans une autre casserole faire chauffer le vinaigre, le sel et le sucre sans jamais porter à ébullition mais tout en veillant à ce que le sucre soit parfaitement dissout. Laisser refroidir et verser sur le riz tout en mélangeant afin que le riz s'imprègne de ce mélange.
6. Couper des fines tranches dans le pavé de saumon.
7. Se munir du moule à glaçons et déposer dans chaque alvéole un peu de riz préparé à l'aide de deux cuil. à café, au besoin humidifier les légèrement avec un peu d'eau. Remplir jusqu'à moitié, déposer une noisette de wasabi et une tranchette de saumon roulée. Finir de remplir les alvéoles avec le riz en tassant bien. Placer au réfrigérateur 2h au minimum.
8. Au moment de servir préparer une petite sauce en mettant tant pour tant de la sauce soja et poisson. Démouler les sushis en vous aidant d'une cuil. à café, si les sushis ont bien été tassés ils se démouleront sans contrainte.

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Une recette de sauce pour faire trempette, rohh mais non pas trempette trempette!!! Trempette avec des légumes crus: champignon de paris, radis, chou fleur, concombre, endive...
C'est très bon ce genre d'apéro, nous le proposons souvent à nos invités, avec une deuxième préparation ca peut très bien faire apéro et entrée.
Pour d'autres idées d'apéros clic
La sauce rosée qui est juste à coté est la sauce dip mille saveur.

Pour 4 personnes:

45g de filets d'anchois à l'huile
3 cuil. à soupe de mayonnaise en pot
3 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
1 cuil. à café de jus de citron
1 gousse d'ail
3 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 bonne pincée de paprika
Poivre

1. Dans un mixer placer les filets d'anchois et l'ail pelé, bien mixer. Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, la mayonnaise et la crème fraîche, mixer à nouveau. Assaisonner de poivre et de paprika. Placer dans un ramequin de service et entreposer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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