Pour 8 personnes:

200g de blancs de poulet
3 oeufs
10cl de lait
100g de râpé
2 courgettes
150g de farine
1 sachet de levure
10cl d'huile d'olive + 1 filet
Estragon
Sel, poivre

1. Cuire les courgettes en dés à la vapeur.
2. Couper le poulet en dés, le faire revenir dans un filet d'huile d'olive avec l'estragon. Assaisonner. En fin de cuisson du poulet, ajouter les courgettes, bien mélanger
3. Préchauffer le four à 180°C.
4. Mélanger les oeufs avec la farine et la levure. Verser l'huile et le lait. Puis incorporer le gruyère et la garniture poêlée. 
5. Beurrer un moule à cake, verser la préparation . Enfourner pour 50min. Servir froid 

Pour 3 personnes: 

750g de courgettes
1/3 de bouquet de persil
1/2 citron
1 cuil. à soupe 1/2 de riz
1L2 d'eau 
Sel, poivre
Huile d'olive

1. Couper les courgettes en morceaux. Les placer dans un faitout avec le riz, du sel, poivre, recouvrir d'eau et cuire 30min à couvert.
2. Incorporer le persil, poursuivre la cuisson 5min.
3. Mixer finement au mixer plongeant. Ajouter le jus de citron. Servir arrosé de quelques gouttes d'huile d'olive.

Pour 8 personnes:

• Pour la pâte

200g de farine
10g Levure de boulanger fraîche 
5cuil. à soupe d'huile d'olive
Sel 

• Pour la garniture

125g de dès de fromage à l'huile égoutté
10cl de crème liquide
3 courgettes
Thym
Miel
Sel, poivre

1. Préparer la pâte, mettre la levure émiettée dans 25cl d'eau.
2. Mélanger la farine avec l'eau, ajouter l'huile et du sel. Pétrir avec le crochet 5 bonnes minutes. Couvrir d'un linge et laisser lever 1h30
3. Couper les courgettes dans la longueur à la mandoline. Les passer rapidement à la poêle avec un filet d'huile 
4. Préchauffer le four à 200°.
5. Étirer la pâte. Tartiner de miel, + ou - selon les goûts de chacun. Disposer les courgettes. Disperser le fromage. Saupoudrer de thym. Arroser de crème. Enfourner pour 15min. Déguster tiède. 

Pour 8 personnes: 

100 g de salami
100 g de fromage râpé
4 oeufs
150 g de fromage blanc
2 courgettes moyennes
80 g de farine
1 gousse d'ail
sel, poivre

1. Préchauffez votre four à 180°c 
2. Peler les courgettes, puis les couper en dés. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient tendre. Saler, poivrer et ajouter l'ail haché.
3. Emincer le salami.
4. Fouetter les oeufs, ajouter le fromage blanc. Incorporer la farine, puis les courgettes, le salami et le fromage.
5. Bien mélanger et versez la pâte dans le moule à cake
6. Enfournez pendant 30 mn

Pour 4 personnes: 

3 œufs
15 cl de lait
1 grosse courgette ou deux petites
200g de farine
20g de poudre d'amandes
10g de levure chimique
10 cl d'huile pour la cuisson 
1 c à s d'huile d'olive
Sel
Poivre

1. Râpez la courgette sans la peler.
2. Mélangez les oeufs avec la farine, la poudre d'amandes, la levure, le lait et l'huile d'olive. Salez et poivrez. Ajoutez la courgette
3. Chauffez l'huile de cuisson à feu moyen dans une grande poêle antiadhésive. Déposer des cuillerées de pâte dans l'huile chaude, cuillerée à soupe par cuillerée à soupe, en les espaçant suffisamment. Laissez dorer les beignets quelques minutes de chaque côté en les retournant souvent, puis égouttez-les sur du papier absorbant. Saupoudrer d'un peu de sel. Servir ou laisser en attente. 

Pour 16 personnes:

8 œufs
400 g de chocolat noir
40 g de cacao en poudre non sucré
60 g de maïzena
160 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
400 g de courgette

1. Préchauffez le four à 180°.
2. Faire fondre le chocolat
3. Éplucher et râper la courgette.
4. Séparer les blancs des jaunes d’œuf.
5. Fouetter les jaunes avec les 2 sucres. Ajouter le cacao, mélanger puis ajouter les courgettes. Incorporer  la maïzena et le chocolat fondu.
6. Monter les blancs en neige et les ajouter au mélange précédent. Mélanger délicatement à la spatule.
7. Versez la pâte dans un moule de 20/22 cm de diamètre et enfourner pour 30 minutes environ.
On remercie bien fort la créatrice de cette recette pour ce délice. un vrai délice 

Pour 3 personnes:

1 courgette
2 jaunes d’oeuf
5cs de lait
3cs de farine
1cc de levure chimique
Ciboulette
sel, poivre

1- Râper la courgette  et la faire dégorger 1 nuit.
2- Mélanger la farine et la levure dans un saladier. Versez au centre le lait et les jaunes. Mélangez. Ajouter la courgette dans la préparation. Saler et mélanger.
3. Cuire dans une poele avec de l’huile d’olive

Ceci est une entrée de fête. 3 étapes sont nécessaires pour sa confection, mais elles peuvent tres bien se faire a l'avance et le montage juste au moment. 
J'avais testé cette recette cet été, en hiver privilègiez les légumes de saison!

Pour 2 personnes: 

4 gambas
2 fonds de tartelettes brisé ou feuilleté cuit à blanc
1/2 courgette ou potiron
1/3 d'aubergine ou navet
1 carotte
2 cuil.  soupe de bouillon 
Sel, poivre

• Pour le jus

Les carapaces des gambas
1 échalote
1 cuil. à soupe de concentré de tomate
12cl de vin blanc
15cl de fumet

1. Couper les légumes en brunoise et les poêler jusqu'à tendreté dans un filet d'huile d'olive.  Mouiller avec le bouillon, sel et poivre. 
2. Décortiquer les gambas, au moment de servir les poêler avec un filet d'huile d'olive. 
3. Préparer le jus, dans une casserole, dans un filet d'huile d'olive, saisir les carapaces 3 min avec l'échalote émincée. Ajouter le concentré de tomate et mouiller avec le vin blanc et le fumet. Laisser mijpoter a feu doux et à couvert pendant 30 min. 
4. Au bout de ce temps donner brièvement un coup de mixer plongeant. Passer le jus au chinois et maiontenir au chaud. 
5. Pour le dressage, disposer les légumes chaud dans les fonds de tartelettes, les légumes, les gambas et du jus. Servir aussitot

A servir avec des pommes de terre vapeur, hummm 

Pour 3 personnes:

3 darnes de poisson
1 poireaux
300g de petits pois surgelés
1 courgette
2 oignons
2 gousses d'ail 
1 morceau de gingembre
1 cuil. à soupe de curcuma
1 cuil. à café de paprika 
Farine
Sel poivre
Huile d'olive

1. Fariner le poisson et le poêler. Réserver 
2. Couper le poireaux et la courgette en rondelles. Émincer  l'oignon. Hacher ensemble l'ail et le gingembre
3. Dans le tajine faire revenir avec de l'huile d 'olive, le poireaux et l'oignon pendant 5min. Ajouter les courgettes et les petits pois, poursuivre la cuisson 5min. Ajouter le hachis de gingembre, mélanger
4. Déposer le poisson sur les légumes , assaisonner et saupoudrer d'épices. Mouiller avec 20cl d'eau. Laisser mijoter à couvert 30 min. Servir

Je vous propose une quiche en plaque pour une grande réunion de famille ou d'amis par exemple
Une plaque 49cm sur 33, j'ai sorti 18 parts. Diminuer les quantités par deux pour avoir une quantité plus raisonable.

Pour 18 parts:

•  Pour la pâte

250g de beurre
500g de farine
Curcuma
Sel

• Pour la garniture

800g de raclette
6 oeufs
50cl de crème liquide entière
1 kg de courgettes
3 gousses d'ail
Huile d'olive
Sel, poivre

1. Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Ajouter un peu d'eau pour amalgamer la pâte. L'étirer sur un plan de travail fariné à la mesure de la plaque. Foncer et réserver au réfrigérateur. 
2. Couper la courgette en dés. LA faire sauter dans une poele avec un filet d'huile d'olive. lorsqu'elle commence a être tendre ajouter l'ail haché, mélanger et stopper la cuisson 
3. Préchauffer le four à 200°C.
4. Fouetter les oeufs avec la crème, assaisonner. 
5. Sur le fond de pâte disperser les courgettes, recouvrir de tranches de raclette et de la péparation crémée. Enfourner pour 40min. Déguster chaud, tiède ou froid.

Mais pourquoi donc des amoureux???
Je vous laisse deviner en lisant les ingédients
Mais que je suis coquine 
Hi hi hi!!! 

Pour 17 pièces:

2 oeufs
10cl de lait
100g de caprice des dieux
1 belle courgette du jardin (la dernière de la saison) 
1 cuil. à café de miel 
150g de farine
1/2 sachet de levure
2 cuil. à soupe d'Huile d'olive
Sel, poivre

• Pour le topping

100g de fromage de chèvre frais
50g de creme liquide
Feuilles de menthe
Poivre

1. Râper la courgette, la placer dans une passoire avec un poids dessus afin qu'elle perdent toute son eau 
2. PRéchauffer le four à 180°C
3. Mélanger la farine avec la levure, sel, poivre. Ajouter les oeufs battus, le lait, l'huile et le miel. Pour finir les courgettes et le caprice en dés.
4. Répartir la pâte dans des petits moules. Enfourner pour 15 min.
5. Mélanger les ingrédients du topping et une fois les cupcakes froid, décorer.

Pour 3 personnes:

3 crêpes
1 aubergine
1 courgette
1 tomate
1 échalote
1 gousse d'ail
Thym 
Huile d'olive

1. Préparer une ratatouille avec les légumes, moi je l'apprécie séche, surtout pour ce genre de préparation 
2. Une fois la ratatouille refroidie, garnir les crêpes.
3. Déguster tel quel ou gratiner saupoudrer de fromage.

Plat Asiatique à base de nouilles sautées, on y ajoute des ingrédients selon l'inspiration. Marier les produits de la mer et de la terre. J'ai vu souvent ce plat sur les marchés en Guyane, je le trouve très dépaysant. 

Pour 2 personnes: 

12 gambas
240g de veau en escalope
1 courgette
1/2 oignon
120g de nouilles chinoises
6 cuil. à soupe de sauce soja 

1. Amener un grand volume d'eau en ébulition. Ajouter les nouilles, stopper la cuisson et laisser gonfler 5 min a couvert. LEs égoutter et les passer sous un jet d'eau froide
2. Emincer la viande. Couper la courgette en batonnets. Emincer l'oignon.
3. Faire chaufer un wok avec un peu de matière grasse. Faire revenir la viande 3 minutes à feu vif. 
4. Ajouter la courgette et l'oignon. Bien mélanger et laisser revenir 3 min. 
5. Ajouter les gambas et les nouilles, faire sauter jusqu'à ce que les gambas soient cuit. Arroser de sauce soja, bien mélanger pour incorporer chaque ingrédient, servir aussitot .